지폐 한 장이면 충분한 인도네시아 추천 전통 음식.

세계인이 인정한 인도네시아 음식. 볶음밥은 물론 닭 꼬치와 면 요리까지, 지폐 한 장이면 충분해.

여행 시 빠질 수 없는 즐거움이 한 가지 있다면 바로 음식이다. 나라별, 지역별 특색있는 음식은 보는 먹어 보는 것만으로도 즐거운 추억을 담을 수 있기 때문이다.

인구 2억 4천만으로 인구 순위 세계 4위인 인도네시아. 크고 작은 섬들로 이루어진 세계 최대의 도서국가인 인도네시아는 민족 구성이 복잡해 다양한 음식을 만날 수 있다. 보기만 해도 군침 넘어가는 인도네시아 음식. 내국인은 물론 세계인이 인정한 지폐 한 장으로 즐기는 인도네시아 추천 음식을 소개한다.

세계인 입맛을 사로잡은 인도네시아 볶음밥 나시고랭.

CNN이 선정한 세계에서 맛있는 음식 No.2에 오른 말레이시아 대표 음식 나시고랭(Nasi Goreng). 인도네시아어로 Nasi(쌀)+Goreng(튀기다) 뜻을 가진 나시고랭은 기름과 소스를 넣고 센 불에 볶은 인도네시아식 볶음밥이다.

한국인 입맛에는 물론 서양인의 입맛도 사로잡은 니시고랭은 인도네시아 길거리는 물론 고급 레스토랑에서도 메인 메뉴로 팔릴 정도로 그 인기가 대단한데 꼬들꼬들하게 씹히는 맛은 물론 인도네시아 특유의 소스 맛이 환상의 조화를 이룬다.

가격은 단돈 10,000루피아(약1,150원). 가게에 따라 볶음밥 위에 올라오는 재료가 달라지는데, 기름에 잘 익은 달걀프라이와 함께 먹으면 그 맛이 기가 막히다.

배낭돌이 추가 팁) 파는 곳에 따라 가격이 조금씩 다르지만, 고급 레스토랑에서도 25,000루피아(약 2,850원)를 넘지 않는다. 노점은 물론 고급 식당에서 먹어도 나시고랭 맛은 거의 비슷하니 위생 시설이 좋은 노점 식당을 이용하길 추천한다.

한국인 입맛에도 잘 맞는 닭튀김 아얌고랭.

인도네시아에서 가장 많이 쓰이는 재료가 있다면 바로 닭이다. 그래서 닭을 이용한 음식이 여럿 있는데, 특히 아얌고랭(Ayam Goreng)은 현지인은 물론 여행자의 입맛을 사로잡은 인도네시아 서민 음식이다.

아얌고랭은 Ayam(닭)+Goreng(튀기다) 뜻으로 말 그래도 닭튀김 요리이다. 도시는 물론 인도네시아 어디를 가도 볼 수 있는 수북이 쌓아 놓은 노란 닭고기를 볼 수 있는데 주문과 동시에 기름에 넣어 바삭하게 튀겨 주어 그 맛이 기가 막히다.

Nasi(쌀) 밥과 함께 먹으면 한 끼 식사로도 부족함이 없는 아얌고랭은 대부분 당일 날 잡은 토종닭을 사용해 씹는 맛이 일품이다.

배낭돌이 추가 팁) 아얌고랭은 고추와 후추 그리고 향신료와 여러 채소를 넣고 만든 매콤한 삼발 소스를 찍어 밥과 함께 먹으면 그 맛이 기가 막힌다.  가격은 조각당 10,000루피아(약1,150원). 보통 노점에서 주문하면 Nasi(쌀) 밥은 무료로 제공한다.

먹으면 먹을수록 빠져드는 닭꼬치 아얌사테.

기름에 튀긴 음식을 좋아하지 않는다면, 숯불에 구워 소스를 듬뿍 뿌려 먹는 닭꼬치 요리 아얌사테(Ayam Satay)를 추천한다. 사테(Satay)는 인도네시아 전통요리로 각종 재료를 꼬치에 구워 먹는 요리로 닭(야암 - Ayam), 염소(깜빙 - Kambing), 쇠고기(사피) 기호에 따라 골라 먹을 수 있다.

가까운 말레이시아는 물론 동남아시아 대부분 국가에서도 쉽게 맛 볼 수 있는 꼬치 음식으로 인도네시아에서는 조금 특이한 소스를 부어 니시(밥) 또는 쌀을 바나나 잎으로 쪄낸 밥 론똥(Lontong)과 먹으면 한 끼 식사로도 부족함이 없다.

배낭돌이 추가 팁) 사떼는 1개 단위가 아닌 1인분(8개~10개) 기준으로 판매한다. 가격은 노점에서 10,000루피아(약1,150원)이며, 식당 및 레스토랑에서는 20,000루피아(약2,300원) 안쪽이다. 사테를 파는 가게에서는 사떼와 궁합이 잘 맞는 인도네시아식 오이피클과 각종 소스가 준비되어 있으니 참고하자.

그 외에도 한 번 맛보면 놀라움을 금치 못하는 인도네시아식 볶은 면 미고랭(Mi goreng)과 밥에 당면과 닭고기 그리고 육수를 부어 먹는 소또 아얌(Soto Ayam) 등 10,000루피아(약1,150원) 지폐 한 장이면 허기진 배를 채우는 것은 물론 세계인이 인정한 인도네시아 맛을 즐길 수 있다.

자국민은 물론 세계인들의 입맛을 사로잡은 인도네시아 음식. 물가도 저렴하고 볼거리도 많이 준비되어 있으니 추운 겨울을 피해 따듯한 인도네시아로 맛 기행을 떠나 보는 것은 어떨까?

인도네시아 여행 팁 및 자료는 오른쪽 메뉴 인도네시아 여행 정보 코너를 참고.